mercoledì 4 luglio 2012

Palline al cocco (divagazione culinaria)

Prima (e ultima? :-D) divagazione culinaria per chi, come me, è una schiappa in cucina ma ha comunque voglia di preparare qualcosa di facile, veloce e, perchè no, anche gustoso. Si tratta di una ricetta per fare delle squisite palline al cocco in circa 10 minuti ma che ci permettono di fare bella figura coi nostri ospiti. Non dobbiamo fare altro che mischiare i pochi ingredienti che ci occorrono, formare delle palline e metterle in forno!

Ingredienti (per circa 30 palline):

170 gr. di farina di cocco
200 gr. di zucchero
40 gr. di farina
2 uova 

Procedura:

In una terrina, montare le due uova con lo zucchero. Aggiungere la farina di cocco, la farina 00 e amalgamare fino ad ottenere un unico composto. Formare quindi delle palline con le mani e disporle su una teglia foderata di carta da forno, ben distanziate le une dalle altre. Infornare i biscotti per circa 15 min a 140° (in forno preriscaldato). Una volta sfornati, lasciar raffreddare i nostri dolcetti profumatissimi al cocco e servirli in un vassoio nei pirottini di carta.



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