Burro montato al Karitè

Il Karité è un albero ad alto fusto, appartenente alla famiglia delle Sapotaceae, il cui nome botanico è Butyrospermum parkii.

Viene da sempre utilizzato in Africa a scopo alimentare, come cosmetico e come farmaco; gli indigeni lo chiamano "albero della giovinezza" perchè sembra che esso favorisca l'aumento della circolazione, permettendo così una riossigenazione del tessuto epidermico.Viene utilizzato, inoltre, come balsamo per massaggi contro i reumatismi, gli indolenzimenti, le bruciature, gli eritemi solari, le ulcerazioni e le irritazioni della pelle.

Le donne dei paesi tropicali lo utillizzano fin dall'antichità come protettivo contro l'azione del sole, del vento e della salsedine. Ha proprietà cicatrizzanti, emollienti, antismagliature, antirughe, elasticizzanti, idratanti, antiossidanti, lenitive, filmanti e protettive; ma la caratteristica che lo rende davvero unico, è l'altissimo contenuto di insaponificabili, sostanze fondamentali per il miglioramento della tonicità della pelle, e per il mantenimento della sua naturale elasticità.

Altro merito del Burro di Karité è quello di possedere una buona capacità filtrante nei confronti dei raggi solari, quindi diventa un ottimo protettivo e preventivo dei danni cutanei provocati dall'esposizione alla luce, quali formazione di radicali liberi  e comparsa precoce di rughe, ma anche dei danni provocati dall'esposizione eccessiva al sole. Ricco di vitamine A, B, E e F, è adatto per secchezza cutanea, dermatiti, eritemi, ustioni, arrossamenti, ulcerazioni e irritazioni.

(Fonte: lerboristeria.com)

 

Io trovo fantastico il burro di Karitè per le sue numerose proprietà e lo uso sia come idratante per il corpo che sui capelli umidi come impacco pre shampoo. La cosa che però non mi piace molto è la sua consistenza, trovo che sia un po' "duro" e difficilmente spalmabile. Per ovviare a questo problema ho provato a fare il burro montato di Carlitadolce, in questo modo il nostro burro diventa morbido, profumato e possiamo spalmarlo molto più facilmente.

 

Ingredienti:

• 60 gr burro di karitè
• 60 gr olio di mandorle dolci
• 2 cucchiaini di amido di riso
• 1 bustina di vanillina per dolci
• fragranza vaniglia

 

Preparazione:

Mettiamo il burro di karitè e l'olio di mandorle in un contenitore e facciamo sciogliere a bagnomaria. Quando è tutto sciolto mettiamo in freezer per circa 20 minuti (o anche meno, controlliamo aprendo il freezer ogni 5 minuti) finchè non si addensa. Togliamo dal freezer e frulliamo fino ad ottenere un composto cremoso, a questo punto rimettiamo in freezer per 5 minuti e rifrulliamo. Si formerà pian piano un composto che sembra panna, aggiungiamo l'amido e rifrulliamo, aggiungiamo anche la vanillina e la fragranza e frulliamo ancora. Mettiamolo 1 minuto in freezer e rifrulliamo. Otterremo una cremina fluida come questa:

 

 

 conserviamo in frigo per qualche ora e poi versiamo in un barattolo!